RESEP BOLA UDANG SALJU

BAHAN;

- 8 ekor udang windu tanpa kulit

- 8 butir telur ayam yang sudah dikocok dengan susu segar

- 1 lembar perit ikan

- bawang putih cincang

- bumbu penyedap secukupnya

- arak putih untuk masak

- saus penyedap

- serpihan skalop kering

- telur ikan salmon

CARA MEMBUAT;

- tumis udang sebentar sampai berubah menjadi merah muda, kemudian angkat dan tiriskan

- tumis perut ikan sebentar dan tiriskan

- tumis bawang cincang sampai harum, lalu masukkan udang dan perut ikan

- tambahkan satu sdt arak masak

- masukkan putih telur dengan susu, aduk-aduk hingga menggumpal

- tambahkan sedikit kaldu agar adonan tidak kering saat ditumis

- tambahkan semua bumbu dan aduk sebentar

- angkat dan taburkan serpihan-serpihan skalop kering dan telur ikan salmon diatasnya.